Materiały wg tagu "historia"

9 grudnia 2014 o godz. 10:14

Ilustrowana historia wódki J.A. Baczewski

jab_logotype

To zdumiewające, jak niewiele informacji o jednym z największych fabrykanckich rodów przetrwało burzliwą historię Polski. Niewiele wiadomo o kolejnych pokoleniach twórców Wódki Monopolowej Baczewski, o ich inwestycjach, często nie są nawet znane dokładne adresy zakładów produkcyjnych, zaginęły dokumenty dotyczące zmian kapitałowych czy sukcesji. Pozostała marka, jej renoma, legenda, i bardzo dużo informacji na temat produktów. Przetrwały też całkiem okazałe kolekcje butelek (w tym pełnych) i etykiet od trunków Baczewskiego, co pozwoliło pięknie zilustrować książkę poświęconą historii rodziny i jej wyrobów.

7 grudnia 2014 o godz. 09:55

Fabryka Wódek, Likierów, Rumów i Konjaku „Sława”

slawa 2

Klasno, koło Wieliczki przed wojną było miejscem zamieszkania wielickich Żydów (stanowili połowę populacji). Fabryka Wódek, Likierów i Konjaku „Sława” przed II wojną światową była własnością Szmelke Blumenfelda. Nie udało mi się ustalić nic ponad to, kto był producentem i to, że zginął tragicznie wraz ze swym synem Herszelem – 12 września 1939 roku zostali zamordowani przez hitlerowców. Szmelke Blumenfelda, jego syn i trzydziestu innych mężczyzn byli pierwszymi ofiarami wśród mieszkańców.

5 grudnia 2014 o godz. 10:13

Rum und likör Fabrik w Czersku

ohnesorge gorzelnia

Od początku XX wieku, do 1931 roku w Czersku w powiecie Chojnickim działała fabryka rumu i likierów Johannesa Ohnesorge. Jej właściciel (1866-1947) był nie tylko fabrykantem, lecz miał też m.in. hotel (przy obecnej ulicy Kościuszki 21), prowadził działalność charytatywną, ufundował m.in. dzwony do kościoła św. Marii Magdaleny w Czersku. Potomkowie rodziny Ohnesorge żyją do dziś w Czersku. Wspólnikiem Johannesa Ohnesorge w branży gorzelniczej był Josef Tolksdorf.

15 października 2014 o godz. 10:11

H.A. Winkelhausen w Starogardzie Gdańskim

Winkelhausen old

Obecna Destylarnia Sobieski w Starogardzie Gdańskim to dawny, XIX-wieczny zakład Hermana Aleksandra Winkelhausen. Była to jedna z największych rektyfikacji spirytusu na tych terenach, a po odzyskaniu przez Polskę niepodległości i odkupieniu majątku Winkelhausenów, była jednym z największych zakładów Państwowego Monopolu Spirytusowego II RP. W latach PRL działał tu z powodzeniem Polmos. Obecnie powstają tu takie wódki jak: Krupnik, Sobieski czy Balsam Pomorski. Właścicielem jest Sobieski Sp. z o.o., firma z francuskiej grupy Belvédère, do której należy m.in. znany producent likierów Marie Brizard czy duńska wódka Danzka.

9 października 2014 o godz. 10:05

Państwowy Monopol Spirytusowy

PMS Wodka Czysta Zwykla 45 [Desktop Resolution]

Można się pokusić o stwierdzenie, że polityka podatkowa państwa w okresie międzywojennym opierała się na rozbudowanym systemie monopoli skarbowych, a na pewno była ona najbardziej charakterystyczna dla okresów, kiedy na czele rządu stał Władysław Grabski lub był w składzie gabinetu rządu. Jednym z tych monopoli, niezwykle istotnym z punktu widzenia wpływów do budżetu państwa, był Państwowy Monopol Spirytusowy (PMS).

8 października 2014 o godz. 10:11

Gorzelnictwo i Przemysł Fermentacyjny

Gorzelnictwo i Przemylł Fermentacyjny nr 2 1937

Wydawany od 1937 roku miesięcznik „Gorzelnictwo i Przemysł Fermentacyjny” był organem Związku Zawodowego Pracowników Umysłowych Przemysłu Fermentacyjnego. Redakcja mieściła się w Warszawie przy Chmielnej 47 a m. 7, redaktorem i wydawcą był Wacław Piotrowski, a drukowano w zakładzie M. Drabczyńskiego w Warszawie przy Siennej 33. Pismo rozprowadzano w prenumeracie, numer kosztował 50 gr, większość kosztów pokrywały liczne reklamy.

7 października 2014 o godz. 10:42

Instytut Przemysłu Fermentacyjnego i Bakteriologii Rolnej

Do zarzadu gorzelni 1936

W swoich zbiorach mam kolekcje tabel dla gorzelni, a także pismo datowane na kampanię 1936/1937, adresowane do gorzelni rolniczych, którego nadawcą jest Instytut Przemysłu Fermentacyjnego i Bakteriologii Rolnej. Instytut zaopatrywał gorzelnie w czyste kultury drożdży i bakterii mlekowych, dostarczał też odczynniki do kontroli przerobu.

6 października 2014 o godz. 10:40

Technika Gorzelnicza

Technika Gorzelnicza nr 9-10 1929

Mam w swoich zbiorach numer 9/10/1929 miesięcznika „Technika Gorzelnicza”. Pismo ukazywało się w latach 1922-1930, wydawane w Warszawie przez Związek Zawodowy Techników Gorzelniczych. Poświęcone było głównie gorzelnictwu, ale też przemysłowi rolniczemu i przetwórczemu. Na okładce numeru jest reklama firmy Bormann, Szwede i S-ka, specjalizujące się m.in. w produkcji aparatów odpędowych, kolumn rektyfikacyjnych, kotłów parowych i innych maszyn, nie tylko dla gorzelni, także dla browarów czy drożdżowni. Na drugiej stronie okładki firma Polthap reklamuje się, że skupuje stare maszyny, dalej firma Adolf Richter reklamuje armaturę i uszczelki, a na czwartej okładce firma Techgo-Warszawa oferuje całkowite wyposażenia gorzelni. W numerze m.in. porady techniczne, bieżące informacje o branży, kursach doszkalających, nowinkach. I kolejne reklamy – firma J. Zabokrzecki i S-ka z Warszawy buduje i reperuje kominy, Fabryka Wódek i Likierów z Alej Jerozolimskich 63 w Warszawie szuka mistrza destylacji i kierownika zakładu, poszukiwane są m.in.: beczki, kolumny sitowe do aparatów rektyfikacyjnych, Zakłady Rektyfikacji „Etyl” w Kielcach (ul. Czarnowska 15) poszukują pomocnika rektyfikatora, a pan Teodor Sokołowski, mistrz bednarski poleca swoje usługi, a także oferuje kadzie i zbiorniki fermentacyjne.  

5 października 2014 o godz. 09:56

Muzeum Przemysłu i Rolnictwa w Warszawie

Warszawa_Muzeum_Przemyslu_i_Rolnictwa

W swoich zbiorach starych dokumentów dotyczących gorzelnictwa, mam zestaw materiałów dydaktycznych wypuszczonych w latach 30. przez działające w Warszawie i prowadzące ożywioną działalność oświatową, Muzeum Przemysłu i Rolnictwa. Założone w 1875 roku przez Jana Tadeusza Lubomirskiego, J. Zamoyskiego, J. Natansona i K. Dittricha. Nazwa może być myląca, bo utworzona instytucja nie tylko pełniła rolę muzeum, a nawet można powiedzieć, że była to jej uboczna działalność, gdyż przede wszystkim była ważnym miejscem skupiającym naukowców, gdzie młodzież mogła przychodzić na wykłady, prowadzone w języku polskim, a w późniejszym okresie miejscem spełniającym funkcję dydaktyczną.

18 września 2014 o godz. 10:13

Gorzelnia rolnicza w Załuskach pod Nidzicą

Zaluski (15) [Desktop Resolution]

W Załuskach pod Nidzicą jest gorzelnia rolnicza z końca XIX wieku, zamknięta w 2011 roku, wciąż zachowująca pełne wyposażenie i moce produkcyjne. Na terenie powiatu nidzickiego działało 9 gorzelni: w Nidzicy, Niborku, Załuskach, Zagarzewie, Turówku, Kozłowie, Sławce Wielkiej, Zalesiu i Waplewie. W dobrych latach pracowały na dwie lub trzy zmiany, zatrudniając przy samej tylko produkcji ponad 70 osób, dziś działa z nich tylko jedna, w Niborku. Właścicielem gorzelni w Załuskach jest działająca od 2001 roku warszawska firma Destylarnie Warmińskie Sp. z o.o. Produkcję wstrzymano, bo nie była opłacalna, ceny surowego spirytusu są zbyt niskie i wyniszczają w okrutnym tempie polskie gorzelnictwo rolnicze. Smutny to obraz. W ostatnim okresie destylowano spirytus z chleba. Wcześniej m.in. z kukurydzy, choć w latach PRL bywało że i z jabłek.

17 września 2014 o godz. 09:55

Gorzelnia Rolnicza Szyldak

SONY DSC

W województwie warmińsko-mazurskim, gminie Ostróda, leży niewielka wieś Szyldak, której mieszkańcy mają oryginalne tablice rejestracyjne samochodów – NOS. Przez wieś biegnie trasa E7 Warszawa-Gdańsk i z drogi widać wyłaniający się za kościołem wysmukły komin gorzelni. Zjechałem z „siódemki” żeby obejrzeć obiekt z bliska i dodać go do mojej dokumentacji gorzelni rolniczych w Polsce.

15 września 2014 o godz. 10:13

Ruiny starej niemieckiej gorzelni we wsi Staw

SONY DSC

W samym centrum wsi Staw, w gminie Lubiszyn, województwie zachodniopomorskim, stoi zrujnowana, stara, niemiecka gorzelnia na której froncie widnieje napis: „Brennerei-Gennosenschaft e.G.m.b.H. Staffelde”, najprawdopodobniej wybudowana na początku XX wieku. Gorzelnia jest ruiną, grożącą zawaleniem. Po II wojnie światowej należała do PGR-u, po transformacjach ustrojowych sprzedana prywatnemu właścicielowi, który zakończył produkcje spirytusu i wyprzedał maszyny. Zamknięta w latach 90.

13 września 2014 o godz. 10:38

Gorzelnia rolnicza w Myśliborzycach

SONY DSC

W Myśliborzycach pod numerem 38 znajduje się zabytkowa ale wciąż sprawna gorzelnia rolnicza. Wieś leży w zachodniopomorskim, w powiecie myśliborskim, gminie Myślibórz. W latach dziewięćdziesiątych XX wieku zakład został przejęty przez Przedsiębiorstwo Rolno-Przemysłowe Agromyśl Myślibórz i Zakład Rolny Klicko Gorzelnia Myśliborzyce, które w 2002 roku zostały przekształcone w spółkę z o.o. Agromyśl Myślibórz. Jest to obecny właściciel. Firma dzierżawiła rozległe grunty od Agencji Nieruchomości Rolnych. Zakład zajmował się produkcją i sprzedażą nasion zbóż, roślin oleistych, buraków cukrowych, traw, warzyw. Wcześniej był tu Myśliborski Kombinat Rolny. Od wielu już lat niestety zakład stoi, nie opłaca się wznawiać produkcji przy obecnych niskich cenach spirytusu. Gorzelnia jest w pełni wyposażona, obecnie wystawiona na sprzedaż. Urządzenia na zewnątrz rdzewieją, a bocian ma na kominie swoje gniazdo podobno od 1999 roku!

6 sierpnia 2014 o godz. 10:11

W Werderze – Lendelhaus i inne atrakcje

SONY DSC

Werder to niewielkie miasto w Brandenburgii nad rozlewiskiem rzeki Haweli. Stara część miasta z wiatrakiem, barokowym ratuszem i kościołem Świętego Ducha, położona jest na małej wysepce połączonej z resztą miasta mostkiem. Dla mnie niezwykle ciekawym obiektem w tej części jest stara fabryka Lendelhaus. Były tu: gorzelnia, browar, winiarnia, przetwórnia owoców i cegielnia. Region znany jest z win, produkcji słodu i piwa, browar powstał w Werderze już w XVI wieku. W 1786 roku otwarto tu wielki zajazd, który istnieje do dziś, w formie barokowego pałacyku, do którego przylegają ruiny gorzelni, jest tu restauracja, a obok pensjonat. Browar powstał w 1822 roku, od 1896 roku jako Werdersche Brauerei AG. W 1916 roku uruchomiono destylarnię, rozpoczęto też wyrób wina i marmolady. Zakład został rozgrabiony i podpalony przez radziecką armię w 1945 roku. W 1953 roku wznowiono tu produkcję wina, poza tym przetwarzano ryby na konserwy, potem produkowano ketchup. Dopiero w 1971 roku ponownie zaczęto tu destylować mocne alkohole z owoców, trwało to do lat 90. XX wieku, potem zakład zamknięto i zaczął popadać w ruinę jaką jest do dziś. Nowy właściciel planuje jednak renowację w latach 2015-2016, ma tu m.in. powstać galeria. Pamiątką po gorzelni i browarze jest masywny ceglany komin, a przed budynkiem stoi dawna prasa do winogron.

5 sierpnia 2014 o godz. 10:18

Stara destylarnia i browar Jevíčko

SONY DSC

Na przedmieściach miasta Jevíčko można odnaleźć duży XIX-wieczny kompleks przemysłowy, częściowo zrujnowany, zaniedbany – są to pozostałości dawnej destylarni i browaru. Powstawały tu m.in. wódki oraz piwa Gevík i Jevík. Właścicielem kompleksu jest firma z niedalekich Chornic – Ergo, która prowadzi tu obecnie niewielką, działającą sezonowo, gorzelnię, produkując owocowe destylaty, głównie śliwowicę, gdyż region znany jest z upraw śliwek. Produkują także słód, napoje bezalkoholowe i prawdopodobnie wznowiona zostanie również produkcja piwa, choć nie na terenie dawnej fabryki. Tu ma w przyszłości powstać przestrzeń kulturalno-wystawowa Brewery Park.

4 sierpnia 2014 o godz. 10:35

Zamek Letovice i pozostałości dawnej gorzelni zamkowej

SONY DSC

Na wzgórzu nad miastem Letovice na Morawach Południowych, stoi sporych rozmiarów zamek Armadale. Zbudowany w połowie XIV wieku, dziś jest częściowo zrekonstruowany, ale wnętrza bardziej przypominają skłot niż zamkowe komnaty. W czasach Czechosłowacji był tu zakład przemysłowy, przy zamku działały m.in. browar i gorzelnia, był skład zboża, w piwnicach przechowywano beczki z winem. Prywatny właściciel, który kupił ruderę w 2002 roku ładnie odnowił mury i elewacje, a wewnątrz tylko kilka komnat, reszta to składowisko bibelotów. Na terenie zamku są dwa antykwariaty, w których za bezcen wyprzedawane są rozmaite starocie zgromadzone przez lata na zamku, w tym wielka kolekcja bezwartościowych obrazów. Kupiłem starą porcelanową butelkę po likierze Bechera za 120 koron.

31 lipca 2014 o godz. 10:10

Ruina starej gorzelni w Chłopowie

SONY DSC

W dawnym folwarku w niewielkiej osadzie (300 mieszkańców) stoi zapomniana i mocno zniszczona gorzelnia. Ładne kamienno-ceglaste mury, wysoki kwadratowy komin, a poza tym powybijane okna lub zamurowane, zielsko i chwasty porastają teren.

30 lipca 2014 o godz. 10:40

Gorzelnia Rolnicza Brody

SONY DSC

Na lewym brzegu rzeki Mogielnicy w województwie wielkopolskim, powiecie nowotomyskim, gminie Lwówek, leży niezwykle dobrze zachowana stara gorzelnia rolnicza. Wybudowana w 1907 roku przez Paula Emila von Pfluga. Strzelisty komin masywny u podstawy z czerwonej cegły wyrasta z kanciastego ale smukłego budynku gorzelni z wysoką wieżyczką wpisaną w plan kwadratu. Gorzelnia choć w świetnym stanie, zakończyła produkcję w 2013 roku, a wyposażenie niestety sprzedano, w części na złom.

29 lipca 2014 o godz. 10:57

Ruiny starej gorzelni we wsi Lubosz

SONY DSC

Nietypowy kwadratowy komin to wizytówka gorzelni w Luboszu, zbudowanej tuż obok parafialnego kościoła z lat 20. XIX wieku oraz dworu. Wieś leży przy drodze krajowej 24 w województwie wielkopolskim, powiecie międzychodzkim, gminie Kwilcz. Gorzelnia została zamknięta kilkanaście lat temu, obecnie zniszczone budynki z czerwonej cegły świecą pustką i nie ma żadnych planów zagospodarowania niszczejącego zakładu.

28 lipca 2014 o godz. 10:12

Ruiny starej gorzelni w Kwilczu

SONY DSC

Długi komin to jedyny dobrze zachowany element gorzelni w Kwilczu, reszta jest mocno zniszczona, powybijane okna, całość porośnięta chwastami, ale ceglasto-kamienne mury budynków chyba są w niezłym stanie. Na froncie budynku data 1872 (rok budowy), obok stoi magazyn zboża z 1892 roku, zachował się też stary piec.