Materiały wg tagu "historia"

15 kwietnia 2016 o godz. 09:21

Kartka z Irlandii (12) Old Malcolm Brown Distillery

_DSC9931

W centrum Dundalk w latach 1800-1925 działała Malcolm Brown Dundalk Distillery – Co. Louth. Robiono tu whiskey typu pot still, trzykrotnie destylowaną, m.in. znaną do dziś markę Tyrconnell (obecnie powstaje w zakładach Cooley). Potem była tu wytwórnia papierosów, a obecnie jest muzeum miejskie, m.in. z małą ekspozycją poświęconą tradycjom whiskey w Dundalk.

28 stycznia 2016 o godz. 10:19

Dawny browar w Zielonej Górze

SONY DSC

Na przedmieściach Zielonej Góry straszą zabudowania fabryczne po dawnym browarze, który został ostatecznie zamknięty w 1999 roku. Jego historia sięga XIX wieku, wybudowano go w latach 1872-75 i pierwszą nadaną mu nazwą była Bergschloss Brauerei. W 1883 roku nabył go mistrz piwowarski z Bremy, Carl Ludwig Wilhelm Brandt. Niewątpliwie przyczynił się do podniesienia jakości warzonego tu trunku i to na tyle skutecznie, że piwo rozpoczęło karierę międzynarodową.

14 stycznia 2016 o godz. 09:33

Krochmalnia i płatkarnia Brójce

SONY DSC

Podczas ostatniego pobytu w województwie lubuskim przejeżdżałem przez wieś Brójce w powiecie międzyrzeckim i zatrzymałem się żeby zrobić zdjęcia ciekawemu zabytkowi przemysłowemu, starej krochmalni i płatkarni Brójce. Budynek na pewno stał tu już w 1916 roku, o czym świadczy pocztówka wykonana w tymże – obok widać wieżę kościoła. Jednak pierwotny budynek mocno przebudowano, teraz bardziej przypomina klockowe fabryki z lat 50.

29 listopada 2015 o godz. 08:49

Kartka z podróży (7) Prawdziwa wódka Jamesa Bonda

SONY DSC

Jedyna oryginalna wódka (nie filmowy product placement) jaką w powieści Iana Fleminga pił James Bond to Wolfschmidt z Rygi. Jest tam następujący fragment z książki „From Russia with Love”: „– Ah, Grimley, some vodka, please. He turned to Bond. – Not the stuff you had in your cocktail. This is real pre-war Wolfschmidt from Riga. Like some with your smoked salmon?”.

26 listopada 2015 o godz. 22:06

Kartka z podróży (4) Dom Mentzendorffa

SONY DSC

Wspaniały XVII-wieczny dom Mentzendorffa w Rydze pełnił nie tylko funkcję mieszkalną, lecz mieścił także skład towarów i sklep kolonialny. Cztery kondygnacje, dwie klatki schodowe, dwa wejścia i kamienna piwnica. Dziś jest tu muzeum historyczne, ponad 2000 eksponatów, w znacznym stopniu poświęcone osobie właściciela.

15 listopada 2015 o godz. 12:10

Renesansowy kasztel w Szymbarku

SONY DSC

Podróżując na południe, do Łącka, gdzie krasi lica śliwowica, zatrzymałem się w Szymbarku, zwabiony niezwykłej urody białym renesansowym kasztelem, do którego przylega niewielki skansen. Pięknie położony na wysokiej skarpie rzeki Ropy kasztel w Szymbarku miał bardzo urozmaiconą historię, jak również na przestrzeni dziejów spełniał wiele funkcji. W XIX wieku mieściła się tu gorzelnia, jak również magazyn zbożowy.

22 sierpnia 2015 o godz. 09:58

Kartka ze Speyside (12) Banff

SONY DSC

Dawna destylarnia whisky ze Speyside, położona nad morzem blisko miasta Banff, zamknięta w 1983 roku. W kwietniu 1991 roku budynki spłonęły w pożarze. Dziś pozostały jedynie resztki dawnych magazynów. I coraz trudniejsze do dostania butelek z tym trunkiem. Jedyna oficjalna edycja single malt z tej gorzelni – wypuszczona w 2004 roku przez Diageo, ostatniego właściciela Banff – to 21-letnia whisky cask strength w serii Rare Malts, zabutelkowana z mocą 57,1%, pochodząca z 1982 roku. To potężna whisky o silnych aromatach beczki po Bourbonie, oleista, pikantnymi nutami imbiru. Inne, trudne do dostania edycje to np. wypuszczone w latach 2012-2013: 36-letnia od niezależnego dystrybutora Douglasa Lainga czy 37-letnia od Duncana Taylora.

12 sierpnia 2015 o godz. 07:43

Kartka ze Speyside (2) Parkmore

SONY DSC

Destylarnia whisky Parkmore powstała na obrzeżach Dufftown w 1894 roku. Założyła ją spółka Parkmore Distillery Co., ale już w 1900 roku właściciel się zmienił, przejął ją James Watson. W 1923 roku przejęta przez John Dewar & Sons, a dwa lata później stała się własnością DCL (Distillers Company Ltd.). W 1931 roku została zamknięta z powodu problemów z dostępem do wysychającego źródła wody. Do końca lat 60. XX wieku działała tu jednak słodownia, o czym świadczy imponujący budynek z szerokim kominem zwieńczonym pagodą, jakże charakterystyczny dla szkockiej architektury związanej z branżą whisky. Same zabudowania z szarego granitu są typowe dla Speyside, większość domów budowano tu z tego tworzywa, często jako zaprawę używając krowiego łajna. Jest to ogromny kompleks, z ciągnącym się na ponad milę szeregiem magazynów – wciąż używanych, obecnie przez leżącą po sąsiedzku, a należącą do Diageo, destylarnię Glendullan.

25 lipca 2015 o godz. 23:48

Imperium wódki. Alkohol, władza i polityka w carskiej Rosji

IMPERIUMwodki.cdr

Wstrząsająca książka, opowiadająca o wpływie wódki na politykę Rosji carskiej, w czasach ZSRR i współcześnie. Wydana w Polsce pierwsza część koncentruje się na Rosji carskiej, na pijanej polityce Iwana Groźnego, Piotra Wielkiego, carycy Katarzyny itd. aż po tragiczny finał dynastii Romanowów.

17 czerwca 2015 o godz. 09:18

Alkoholowe dzieje Polski – czasy Piastów i Rzeczypospolitej Szlacheckiej

Alkoholowe_Dzieje_Polski-001

To pierwsza tak obszerna praca poświęcona obecności alkoholu na polskich stołach począwszy od początków naszego państwa. Książka napisana ze swadą, nie stroniąca od anegdot, literackich odniesień, a przede wszystkim nie wolna od sarkazmu autora, który punktuje alkoholowe uzależnienie u królów, biskupów, magnatów, literatów czy posłów. Polska jest krajem miodem i piwem płynącym, a z czasem do zestawu dołącza gorzałka oraz drogie importowane wina (przez wieki na pierwszym miejscu węgrzyn i małmazja) – symbol gościnności i zamożności. Już Bolesław Chrobry był alkoholikiem i awanturnikiem, a jego następcy z dynastii Piastów często umierali wskutek przepicia i rozwiązłości. Jagiellonowie jakoby byli bardziej wstrzemięźliwi w piciu, choć nie wszyscy, jednak w przypadku tej dynastii do kieliszka chętniej zaglądali książęta i biskupi niż koronowani władcy. Władcy elekcyjni pić musieli, bo żeby zyskać poparcie rozpitej szlachty należało wytoczyć nie jedną beczułkę miodu, piwa i wina. Jak było za Sasa – każdy wie. Do opilstwo dołączyło obżarstwo.

3 maja 2015 o godz. 21:03

Browar Krotoszyn

SONY DSC

Podczas niedawnej wizyty w Wielkopolsce zatrzymałem się w Krotoszynie. Są tu przy ulicy Słodowej 15 pozostałości po dawnym XIX-wiecznym browarze, częściowo w stanie ruiny, częściowo zamienione na nowoczesną galerie handlową.

14 stycznia 2015 o godz. 10:54

Zabytkowy wiatrak w Korycinie

korycin

Jadąc główną trasą przelotową Białystok-Augustów zatrzymałem się ostatnio w Korycinie, gdzie uwagę kierowców przykuwa piękny samotny wiatrak ustawiony przy parkingu dla TIR-ów, poniżej kościoła. Ten wiatrak typu paltrak wybudował Henryk Kopiciewski w latach 1945-48 we wsi Zagórze i był on prezentem ślubnym dla jego syna. Przez ostatnie dekady stał opuszczony, niszczał i popadał w ruinę. W 2006 roku gmina Korycin zakupiła wiatrak, został częściowo zrekonstruowany, częściowo pozostały odnowione elementy oryginalne. Następnie przewieziono go nad zalew w Korycinie, a huczne otwarcie nastąpiło 15 sierpnia 2010 roku. Stanął na nowo wybudowanym fundamencie, odpowiednim do utrzymania 13 tonowej wagi. Cały koszt wyniósł 700 tys. zł, z czego 500 tys. pochodziło z unijnego programu „Odnowa wsi”. W środku mieści się izba regionalna, zawierająca eksponaty związane z regionem, obiekt jest przystosowany dla niepełnosprawnych, wokół utworzono miejsca parkingowe, wstęp wolny.

14 grudnia 2014 o godz. 09:46

J.Strzelczyk Fabryka Likierów, Gorzelnia Koniaków, Hurtownia Win i Wódek

J.Strzelczyklogo

Destylarnia J.Strzelczyk powstała w 1919 roku, znajdowała się przy ulicy św. Wawrzyńca 13 w Poznaniu. Według przedwojennej książki teleadresowej (Pz. 835) posiadała punkt sprzedaży butelkowej – ulica Kantaka 5, mieściła się tam również probiernia i winiarnia. Produkowała m.in. Stołową wódkę gatunkową z przysmakiem jałowca o mocy 35%. Jednocześnie poza produktami własnymi, sprzedawali trunki marki Cusenier.

13 grudnia 2014 o godz. 10:09

Stara gorzelnia Alvitas

SONY DSC

Gorzelnia powstała na przełomie XIX i XX wieku (na kominie widnieje data 1906) wraz z dworem i zakładem maszyn rolniczych. Położona w miasteczku Olwita (Alvitas) u brzegu niewielkiego jeziora Olwickiego (Alvito) w regionie mariampolskim, w krainie zwanej Suwalszczyzną lub Zaniemienie. Kto wybudował murowany dwór, gorzelnię… trudno dziś ustalić, ale w latach trzydziestych XX wieku właścicielem był Stanislovo Apolinaro Voičinskio (Skarbek-Voičinski). Zatrudnił on w 1931 roku w gorzelni mistrzów Goldbergui i Litovičiui. Sprzedał posiadłość 14 sierpnia 1937 roku Donatasovi Malinauskasovi za kwotę 90 tys. litų. Majątek obejmował 80 ha wraz z jeziorem, torfowiskami, ziemią rolną. Nowy właściciel zatrudnił jako kierownika gorzelni swojego zięcia V. Stomma. Produkowano tu wódkę i inne napoje spirytusowe. Jak wspomina po latach wnuk Donatasova Malinauskasa, komin gorzelni był wyższy około pięć razy od obecnego.

12 grudnia 2014 o godz. 10:00

Przemysł gorzelniczy w II Rzeczypospolitej

Pawel Grata

Niezwykle bogaty i ważny z badawczego punktu widzenia materiał archiwalny zebrany przez rzeszowskiego historyka. Książka ukazała się ponad dekadę temu, zgrzebna edytorsko, dziś dostępna wyłącznie na Allegro, ale warto ja przypomnieć, gdyż mimo upływu kolejnych lat nic tej miary się w naszym kraju nie ukazało. Temat gorzelnictwa właściwie nie funkcjonuje w dyskursie publicznym, a przecież przez ponad sto lat była to bardzo ważna gałąź polskiej gospodarki i właściwie niemal jedyny przemysł polskiej wsi. Ogromne zniszczenia I wojny światowej, a potem monopolistyczna polityka państwa sprawiły, że w II RP produkcja spirytusu była niższa niż w czasach rozbiorów, nigdy też nie odbudowano stanu liczebnego gorzelni. Przed I wojną na terenach późniejszej Polski działało 2466 gorzelni, z czego 70% zostało podczas wojny zniszczonych, a 40% nigdy już nie odbudowano. Ani jednak I, ani II wojna światowa, ani Polski Monopol Spirytusowy w II RP, ani monopol w PRL nie dokonały takich spustoszeń w gorzelnictwie rolniczym jakie zaszły w XXI wieku, kiedy liczba pracujących zakładów zmniejszyła się o… ok. 96%. Dziś czynnych jest ok. 50 gorzelni, a i one są na granicy istnienia.

9 grudnia 2014 o godz. 10:14

Ilustrowana historia wódki J.A. Baczewski

jab_logotype

To zdumiewające, jak niewiele informacji o jednym z największych fabrykanckich rodów przetrwało burzliwą historię Polski. Niewiele wiadomo o kolejnych pokoleniach twórców Wódki Monopolowej Baczewski, o ich inwestycjach, często nie są nawet znane dokładne adresy zakładów produkcyjnych, zaginęły dokumenty dotyczące zmian kapitałowych czy sukcesji. Pozostała marka, jej renoma, legenda, i bardzo dużo informacji na temat produktów. Przetrwały też całkiem okazałe kolekcje butelek (w tym pełnych) i etykiet od trunków Baczewskiego, co pozwoliło pięknie zilustrować książkę poświęconą historii rodziny i jej wyrobów.

7 grudnia 2014 o godz. 09:55

Fabryka Wódek, Likierów, Rumów i Konjaku „Sława”

slawa 2

Klasno, koło Wieliczki przed wojną było miejscem zamieszkania wielickich Żydów (stanowili połowę populacji). Fabryka Wódek, Likierów i Konjaku „Sława” przed II wojną światową była własnością Szmelke Blumenfelda. Nie udało mi się ustalić nic ponad to, kto był producentem i to, że zginął tragicznie wraz ze swym synem Herszelem – 12 września 1939 roku zostali zamordowani przez hitlerowców. Szmelke Blumenfelda, jego syn i trzydziestu innych mężczyzn byli pierwszymi ofiarami wśród mieszkańców.

5 grudnia 2014 o godz. 10:13

Rum und likör Fabrik w Czersku

ohnesorge gorzelnia

Od początku XX wieku, do 1931 roku w Czersku w powiecie Chojnickim działała fabryka rumu i likierów Johannesa Ohnesorge. Jej właściciel (1866-1947) był nie tylko fabrykantem, lecz miał też m.in. hotel (przy obecnej ulicy Kościuszki 21), prowadził działalność charytatywną, ufundował m.in. dzwony do kościoła św. Marii Magdaleny w Czersku. Potomkowie rodziny Ohnesorge żyją do dziś w Czersku. Wspólnikiem Johannesa Ohnesorge w branży gorzelniczej był Josef Tolksdorf.

15 października 2014 o godz. 10:11

H.A. Winkelhausen w Starogardzie Gdańskim

Winkelhausen old

Obecna Destylarnia Sobieski w Starogardzie Gdańskim to dawny, XIX-wieczny zakład Hermana Aleksandra Winkelhausen. Była to jedna z największych rektyfikacji spirytusu na tych terenach, a po odzyskaniu przez Polskę niepodległości i odkupieniu majątku Winkelhausenów, była jednym z największych zakładów Państwowego Monopolu Spirytusowego II RP. W latach PRL działał tu z powodzeniem Polmos. Obecnie powstają tu takie wódki jak: Krupnik, Sobieski czy Balsam Pomorski. Właścicielem jest Sobieski Sp. z o.o., firma z francuskiej grupy Belvédère, do której należy m.in. znany producent likierów Marie Brizard czy duńska wódka Danzka.

9 października 2014 o godz. 10:05

Państwowy Monopol Spirytusowy

PMS Wodka Czysta Zwykla 45 [Desktop Resolution]

Można się pokusić o stwierdzenie, że polityka podatkowa państwa w okresie międzywojennym opierała się na rozbudowanym systemie monopoli skarbowych, a na pewno była ona najbardziej charakterystyczna dla okresów, kiedy na czele rządu stał Władysław Grabski lub był w składzie gabinetu rządu. Jednym z tych monopoli, niezwykle istotnym z punktu widzenia wpływów do budżetu państwa, był Państwowy Monopol Spirytusowy (PMS).